Taller de Pan Bao y rellenos en colaboración con Ivan de Panes con Garra

Jueves 17 septiembre 2026 - 18h00

Calle Perez muñoz, Las Palmas de Gran canaria

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Precio

55€

Idioma

Español

Duración

Programa

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Adéntrense en el delicioso universo del bao con una experiencia colaborativa muy especial. En este taller práctico, contaremos con la presencia y maestría de Iván, del proyecto artesanal Panes con Garra, quien compartirá todos sus secretos profesionales, trucos de fermentación y técnicas de amasado y cocción al vapor para lograr unos panes bao esponjosos, suaves y perfectos. Además, elaboraremos juntos 3 deliciosos rellenos caseros (2 salados + 1 dulce) y sus acompañamientos con sabores que nos harán viajar por el mundo.

Durante este taller de cocina aprenderán a:

Dominar el paso a paso de la masa con los mejores consejos del panadero Iván: amasado, formado, tiempos de reposo y cocción al vapor.
Conseguir unos panes bao ultraligeros, esponjosos y con la textura ideal para rellenar.
Preparar 3 rellenos 100% vegetarianos (2 salados + 1 dulce) llenos de contrastes, salsas aromáticas y texturas sorprendentes.
Elaborar guarniciones frescas y crujientes inspiradas en la cocina callejera asiática e internacional para acompañar sus baos.
Conectar con otras personas y disfrutar de una experiencia gastronómica compartida y divertida en el estudio.

Todo el material, ingredientes, bebidas y folleto de recetas están incluidos.

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Bao buns and fillings workshop in collaboration with Panes con Garra

Thursday 17th september 2026 - 18:00 AM

Calle Perez muñoz, Las Palmas de Gran canaria

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Price

55€

Language

Spanish

Duration

Program

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Step into the world of authentic bao buns with a very special collaborative workshop. For this hands-on session, we will be joined by baker Iván from artisanal project Panes con Garra, who will share his expert tips, fermentation secrets, and precise steaming techniques to create light, pillowy, picture-perfect bao buns. Together, we will also prepare 3 delicious homemade fillings (2 savory + 1 sweet) and flavorful sides that will take your taste buds on a journey around the world.

During this cooking workshop, you will learn how to:

Master dough techniques with hands-on guidance from artisan baker Iván: kneading, shaping, proofing times, and perfect steaming.
Achieve ultra-soft, fluffy bao buns with the ideal texture to stuff with your favorite ingredients.
Cook 3 irresistible 100% vegetarian fillings (2 savory + 1 sweet) packed with bold seasonings, sauces, and textures.
Assemble fresh, crunchy sides inspired by Asian street food and international culinary traditions.
Connect with like-minded food lovers in a dynamic and warm studio atmosphere.

All equipment, ingredients, drinks, and the recipe booklet are included.

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Atelier de pains bao et garnitures en collaboration avec Panes con Garra

Jeudi 17 septembre 2026 - 18h00

Calle Perez muñoz, Las Palmas de Gran canaria

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Prix

55€

Langue

Espagnol

Durée

Programme

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Plongez dans l'univers gourmand du bao grâce à une collaboration inédite. Lors de cet atelier pratique, nous aurons le plaisir d'accueillir le boulanger Iván, artisan derrière Panes con Garra, qui partagera tout son savoir-faire, ses astuces de fermentation et ses secrets de pétrissage et de cuisson vapeur pour réussir de magnifiques pains bao, ultra moelleux et légers. En parallèle, nous préparerons ensemble 3 garnitures maison (2 salées + 1 sucrée) et des accompagnements qui vous feront voyager aux quatre coins du monde.

Durant cet atelier de cuisine, vous apprendrez à :

Maîtriser chaque étape de la pâte grâce aux précieux conseils du boulanger Iván : pétrissage, façonnage, temps de pousse et maîtrise de la vapeur.
Réussir des pains bao aériens, lisses et à la texture parfaite à reproduire facilement chez vous.
Cuisiner 3 garnitures 100 % végétariennes (2 salées + 1 sucrée) riches en saveurs, sauces relevées et textures gourmandes.
Préparer des accompagnements frais et croquants inspirés de la street food asiatique et internationale.
Partager un moment convivial et dynamique avec d'autres passionnés au sein de l'atelier.

Tout le matériel, les ingrédients, les boissons et le livret de recettes sont inclus.

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